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菜花鹹菜的腌制方法

更新时间：2025-11-14 15:58:47

　　1、将現成的菜花洗淨，切成小塊，在鹽水中浸泡一個多小時。

　　2、花菜用鹽不斷攪拌，使每朵花均勻滴入鹽中，以讓花菜軟化脆的質地，約半天，然後用水稍微沖洗一下鹽。

　　3、放辣椒醬、醋、糖、芝麻油，根據自己的口味适當添加。

　　4、攪拌均勻，使每一朵菜花都用調味料緊緊地包裹起來，然後放入一個幹淨的容器。

　　5、放入冰箱腌制一兩天，就可取出食用。

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