鲳魚的一種。鲳魚在我國東南沿海有分布，是一種常見的食用海魚，全身呈銀白色，因此這種海生鲳魚又被叫做“銀鲳”。體扁骨少肉多且鮮，深受人們的喜愛。我國東南淡水域也有一種魚叫做“紅鲳魚”的，它體型很像海鲳魚但是背部呈黑色，腹部呈橘紅色，因而得名。
鷹鲳魚嘴巴前端呈倒勾狀，鲳魚骨柔軟，魚鱗容易刮落，無論煎、炸或清蒸都很美味，是受歡迎的海産類。挑選的時候要以魚身的彈性、光澤及魚鰓是否鮮紅色為選購的重點。
什麼叫鷹鲳魚
更新时间：2026-08-02 09:05:09
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