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素雞炒雞蛋的家常做法

更新时间：2025-06-17 07:07:36

第一、素雞用水稍沖洗一下，控幹水分，切成丁。

第二、青尖椒用水清洗幹淨，控幹水分，切成小塊。切好蔥，姜備用。

第三、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。

第四、雞蛋用鍋先炒出來，炒至八分熟，盛出備用。

第五、鍋裡放入油加熱，油熱後放入蔥，姜爆鍋。放入素雞翻炒。

第六、放入五香粉，料酒，蚝油，炒至素雞變軟，放入青尖椒翻炒，放入鹽。

第七、青尖椒略翻炒一下，放入炒好的雞蛋。雞蛋稍翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。

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