第一、 雞翅洗淨分段，鍋裡加适量的清水，加入分段的雞翅加火燒煮。
第二、 把胡蘿蔔和冬瓜洗淨切成如下的形狀備用。
第三、 生姜切成片，蒜去皮用菜刀壓開備用。
第四、 準備好适量的八角和花椒備用，再把生好的綠豆芽去皮洗淨待用。
第五、 鍋開後去上面的沫子，再加入上面所準備的幾種作料和食鹽一起燒煮入味。
第六、 20分鐘後加入準備好的胡蘿蔔再小為燒煮10分，再加入準備好的冬瓜一起燒煮入味10分鐘左右。
第七、 看上去好了，加入适量的雞精攪均勻出鍋即可。
第八、 裝盤，一道營養好吃的雞翅炖胡蘿蔔白皮冬瓜三綠豆芽菜肴就做好了。
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