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果實長在地下的蔬菜有哪些

更新时间：2026-04-06 17:59:27

　　果實長在地下的蔬菜有芋頭、土豆、山藥、白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、大頭菜等。

　　1、芋頭：又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。

　　2、土豆：屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。

　　3、山藥：又稱薯蓣、土薯、山薯蓣、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蓣科植物山藥幹燥根莖。

　　4、白蘿蔔：根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。

　　5、胡蘿蔔：又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區别在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。

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