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雪蟹要蒸多長時間

更新时间：2026-08-14 09:48:22

　　用大火蒸10分鐘。關火後不打開鍋蓋，利用蒸汽的餘溫再虛蒸5分鐘即可。

　　清蒸雪蟹做法：

　　1、新鮮的雪蟹放置在自來水中，使其休克。然後用刷子把縫隙刷洗幹淨。

　　2、姜切絲，加醋浸泡做成姜汁醋，可以加少許涼白開兌淡，以免鹹味過重遮蓋螃蟹的鮮味。

　　3、雪蟹背朝下放入盤中，水開後上鍋大火蒸10分鐘。

　　4、關火後不打開鍋蓋，利用蒸汽的餘溫再虛蒸5分鐘。

　　5、出鍋即可食用。

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