1、首先如果是表面泥土雜質比較多的菜,放入清水中,撒入少許食鹽浸泡幾分鐘。
2、這樣蔬菜上的泥土甚至小蟲就會出現了,泥土會沉下去,小蟲子會飄起來。
3、有些葉類菜。如青菜,菠菜等不要切碎了再洗,這樣營養會留到水裡,造成營養的浪費。