山楂糕要怎麼做?食材：山楂700g，冰糖200g，綿白糖适量，鹽适量，清水适量，今天小編就來說說關于山楂糕要怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
山楂糕要怎麼做
食材：山楂700g，冰糖200g，綿白糖适量，鹽适量，清水适量。
山楂倒入清水，撒入适量的鹽，浸泡二十分鐘清洗幹淨。
山楂去蒂，對半切開；将刀插入山楂，核中轉一下，剔除山楂核。将切好的山楂泡入淡鹽水，防止氧化。
山楂、冰糖倒入鍋中，水沒過食材，開大火，用鏟子輔助攪拌；水開、冰糖化、山楂變軟，關火。
倒入攪拌機中打碎，将山楂泥倒入鍋中；加入适量白糖。大火煮開，不停攪動。
煮開後轉小火，慢慢熬至粘稠厚重狀态，關火。倒入底部抹油的玻璃碗中，震動排氣，放入冰箱冷藏一天，山楂糕制作完成。
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