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米線肉醬怎麼做

更新时间：2026-04-04 20:07:31

　　米線肉醬：

　　用料：豆瓣醬兩勺、鮮辣片一勺、甜面醬一勺、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、豆幹适量、肉丁适量。

　　做法：

　　1、熱鍋涼油，倒入切成小丁的豆幹，炒熟盛出；

　　2、肉丁炒至斷生即可；

　　3、鍋中倒油，放入豆瓣醬，中小火炒出紅油，再放入鮮辣片，煸炒一會；

　　4、再放入肉丁，開大火翻炒，炒出豆瓣醬，辣片，肉丁中的水分；

　　5、倒入最開始炒好的豆幹，放入胡椒粉，花椒粉，再翻炒3到5分鐘。使其混合均勻；

　　6、加入少許甜面醬，

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