近年來，絕大多數的人群存在着飲食和生活方式不規律，導緻現在越來越多的人患上胃病。當出現胃病時，很多人也不太當回事，通常隻服用止疼藥或者是治療胃病的藥物來緩解，但是長時間拖延下去，小問題總有一天會成為大毛病。

尤其到了現在這個社會，人們的生活水平和經濟能力都有所提高，飲食也會随之改變，經常吃辛辣，刺激，油膩，高脂高熱量的食物，再加上絕大多數人晚上經常熬夜，因此進一步刺激胃部，導緻胃越來越差。

據世界衛生組織統計顯示，近年來全世界胃部的發病率高達80%，而且我國患有胃病的患者人數更是高達1.2億，胃病已經成為大多數人面臨的疾病問題。

面對如此多發的胃病，大家為了保護胃，可下了不少功夫，最近一段時間有傳聞，稱吃豆腐會對胃部造成一定的損傷問題，因此很多患有胃病的患者餐桌上都取消了豆腐一類的食物。那真的像傳聞一樣所述，吃豆腐有損胃部健康嗎？怎麼才能健康養胃呢？

在回答“有胃病可以吃豆腐嗎？”這個問題之前，我們先了解一下我們的胃有哪些功能和作用。

說到胃，我們第一反應想到的就是消化和儲藏食物。那我們的胃到底有哪些功能和作用呢？其實胃具有四大功能和作用，分别是：儲存食物，消化和吸收，分泌以及防禦異物。

第一，儲存食物。胃是一個空腔的囊狀結構，特别像一個大的容器，可以儲存吃進去的食物、水等，進食時胃部的肌肉會産生反射性的舒張，這樣便于食物留在胃部進行消化。

第二，消化吸收。胃中的胃液含有消化酶，通過胃部蠕動以及胃酸分泌等對食物進行化學消化。

第三，分泌。胃的黏膜上存在分泌消化液的腺體，當食物進入之後，壁細胞會分泌鹽酸，幫助分泌。

第四，防禦異物。胃的黏液屏障，胃酸可以分泌出淋巴組織，可以預防病原微生物和異物的侵入。

總之，正是有了胃的作用，我們才可以正常的生活。在了解了胃有四大功能和作用之後，讓我們回歸主題，到底有胃病可以吃豆腐嗎？下面就和醫生一探究竟。

豆腐作為一種營養豐富又有着曆史悠久的食物，自古以來都深受我國人民的喜愛。豆腐的原材料是大豆，将大豆制作成豆漿，随後凝固成行，在特定的環境下将凝固的豆腐水倒掉，從而形成了豆腐的現狀。

豆腐中含有維生素礦物質、脂肪、多種微量元素和豐富的優質蛋白，在日常生活中适當地食用豆腐，對于身體的健康和營養補充都是可以起到非常好的效果。

而且豆腐在制作過程中還加入了鹵水，因此豆腐裡面的鈣和鎂的含量也是比較高的，根據實驗表明，每10g豆腐裡就含有1.64mg的鈣，如果想補鈣的朋友們，豆腐可以說是當之無愧的選擇之一。

既然豆腐有這麼多的營養成分，對人體也有很多的好處，那有胃病的人到底能不能吃豆腐呢？答案是：胃部有疾病的人可以吃豆腐，當然還是要注意适當食用豆腐。

因為豆腐特别的柔軟，因此比較适合被胃部消化和吸收。正是因為這樣，在日常生活中，有胃病的人群可以适當地食用一些豆腐，不僅可以促進胃部的消化和吸收，還可以補充身體所需的營養，但是醫生在此不建議患有胃病的患者食用過多的豆腐，原因有以下幾個方面：

首先，豆腐中含有大量的植物蛋白，植物蛋白與動物蛋白相比，其分子量比較大，因此進食大量的豆腐之後，會在胃腸道過程中增加胃腸道的負擔，從而導緻消化不良。

其次，胃不好的人群，如果食用過多的豆腐，會在胃腸道消化過程中進行發酵，可能會導緻胃腸道脹氣，進而出現腹瀉、腹痛等症狀。

再者，針對慢性萎縮性胃炎的患者，由于胃腸道黏膜的吸收障礙，會導緻缺鐵性貧血。如果食用大量的豆腐，豆腐會影響鐵的吸收，從而會更加加重貧血的症狀。

綜上所述，患有胃病的患者可以适當地吃一些豆腐，但一定要注意攝入豆腐的用量，不建議食用過多的豆腐。

另外，有胃病的患者需要時時刻刻注意自己的飲食，避免吃辛辣、油膩、刺激等食物，避免過度飲酒，要吃一些容易消化的食物。同時也要注意多休息，不宜熬夜，多喝溫開水，适當地增強運動。

了解了哪些食物對于我們的胃部會造成損害，但是你們知道有哪些行為也是會造成胃損傷的嗎?下面我們一起來了解一下，看看你們有沒有中招。

現在這個社會生活節奏在慢慢地變快，很多人早上起來着急趕時間上班，養成了不吃早飯的習慣，其實不吃早飯是最容易導緻胃病的。

腸胃其實每天早上會照常地分泌胃酸，如果經常不吃早飯的話，會使腸胃中沒有足夠的食物去消化，這樣很容易打亂腸胃的消化規律，從而引發腸胃的疾病，比如胃痛，胃脹，惡心等症狀。

我相信現在很多人喜歡飯後進行運動，認為飯後運動可以加快食物的消化速度。但是飯後不當的運動也會導緻胃病的發生。

因為飯後需要大量的血液供應至胃部進行消化，如果此時進行劇烈的運動，會導緻胃部供血不足，而出現消化不良或是胃部痙攣等症狀，久而久之就會産生胃病。

醫生建議飯後可以進行适當的散步，但至少要半個小時以後才能進行運動。

其實，有很多的朋友都有喝酒的習慣，不管是啤酒、白酒、紅酒，隻要是一高興就會喝點小酒。但是你們知道飲酒也是導緻胃癌的誘發性因素之一嗎？

酒的主要成分我猜大家應該都知道——乙醇，也就是我們常說的酒精。酒精會通過口腔進入胃部，從而會導緻胃粘膜損傷，引起胃粘膜潰爛充血，水腫等症狀。

煙酒、煙酒，提到酒肯定也離不開煙。煙草中含有的尼古丁，也會對胃粘膜造成刺激，同時還會使胃粘膜中的前列腺含量減少，從而失去對胃粘膜的保護作用，特别容易加重胃炎的症狀。

由此看來，以上的行為都是會造成胃部的損害，從而會導緻胃病，甚至胃癌的産生。俗話說“病從口入”

，那我們該吃哪些食物，會讓我們的胃更加健康呢？

❶山藥

山藥作為我們經常食用的食料之一，同時也是一種藥材。它的營養價值是比較豐富的。因為山藥中含有豐富的膳食纖維和澱粉，可以有利于胃部的消化，不會給腸胃造成大量的負擔。

但是如果出現腸胃脹氣的症狀時，就不适合吃山藥。雖然山藥可以有助于消化，但是脾胃虛弱的人群，還是盡量少吃，避免出現便秘。

❷蘋果

蘋果中含有大量的維生素，不飽和脂肪酸以及蛋白質。而且蘋果中的粗纖維含量特别的豐富，每天适當地吃一些蘋果，可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃消化，從而起到養胃的作用，多吃蘋果還可以防止便秘以及大便幹燥等問題。

另外，蘋果因為營養價值比較豐富，吃了不光可以補充身體内所需的營養，還可以增強身體的免疫力。

❸小米粥

談起養胃，大多數人的腦海裡都會出現小米粥的字樣，這也是為什麼小米粥是最受歡迎的粥類。小米粥裡小米含鐵量是大米的2倍多，維生素B1含量也是大米的1.5-3.5倍，可見小米粥有着豐富的營養成分。小米粥作為一種液體食物，可以快速進入胃腸道而且還不需要進行咀嚼。

當小米粥進入胃腸道會被分解為葡萄糖并被人體吸收，減輕了人體胃部的負擔，從而可以快速促使胃酸分泌，幫助胃部消化和吸收食物，而且還可以改善血糖。

❹牛奶

一般常溫的牛奶是對于胃部有保護作用的。牛奶中含有蛋白質，喝下牛奶後會進入胃部，可以中和胃部分泌出來的胃酸，因而會在胃的表面上形成保護膜，這樣就可以防止其他刺激性的食物對胃粘膜造成損害。

對于胃酸分泌較少的患者來說，如果想要喝牛奶的話，可以選擇在吃完早飯之後半個小時之内喝，這樣有助于促進胃部消化。

但是有一部分人會因為乳糖不耐受，喝完牛奶會出現胃部不适，這種情況隻能禁止服用牛奶或者服用其他類型的乳類産品。

總而言之，胃部器官的健康對于我們人體來說是非常重要的，除了要按時服用藥物外，還要做好健康的飲食和适當的體育運動，保持樂觀的心态，才會更加有助于胃部的健康。

參考文獻：

[1]白雪芹. 幽門螺杆菌與真菌感染在胃病患者中的病理診斷[J]. 特别健康, 2020年16期, 253頁, 2020.

[2]徐家瑞, 餘淑侃. 胃病患者胃粘膜中乙肝病毒的研究[J]. 北京醫學, 1993, 15(1):3.

[3]門子榮, 劉複強. 不同胃病患者外周血T淋巴細胞亞群的測定結果[J]. 基礎醫學與臨床, 1998, 18(3):3.

#健康真知計劃#