1、一百克紅小豆、兩顆雞蛋、二百毫升純牛奶、白糖适量、枸杞少許、五克酵母、一百克面粉、五十克玉米面。
2、取一百克紅豆浸泡四個小時後，用水沖洗幾遍，控幹水分以後倒入碗中打入兩個雞蛋，再倒入二百毫升純牛奶，攪拌均勻，放在料理機中打成漿糊，也可以用豆漿機磨成糊糊，不需要加熱。
3、把打磨好的糊糊倒入一個幹淨的盆裡，加入準備好的白糖、酵母、玉米面攪拌均勻，再撒入白面粉，用手動打蛋器，攪拌均勻，攪拌到沒有幹面粉為止，攪拌成粘稠狀的面糊。
4、把盛有攪拌好的面糊的小盆，放在一個盛有五十度溫水的大盆裡發酵，大約一個小時後發酵完成。用筷子攪拌幾下，擠出面裡的氣泡。
5、在烤盤上整齊擺放十二個蛋撻模具，把發酵好的面糊用筷子盛到蛋撻模具裡，每個面糊上面放一粒枸杞。然後放入烤箱中，不開烤箱，二次發酵。
6、發酵完成後，取出烤盤。預熱五分鐘後，把烤盤放入烤箱中，上火一百八十度下火一百五十度，烤二十五分鐘。香噴噴的雜面豆糕就做好了。
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