1、可以把毛巾用醋浸濕後，然後将沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風幹，這樣，也可以保存一天兩天的;
2、家裡有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裡，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裡，半小時或一小時，然後再拿出來，放進幹的容器裡，放在正常的廚房就可以保存了。
3、如果要保存較長時間，可以把豬肉切成3寸見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，挂在通風處，可存放一段時間，且肉味更鮮美。
4、剛買回的生豬肉想要保鮮，可以用浸過醋的濕布包起來，這樣可以保鮮一晝夜不變質。用煮沸的花椒鹽水冷卻後浸泡鮮肉，可以保鮮2~3天。如果要保存較長時間，可以把豬肉切成3寸見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，挂在通風處，可存放一段時間，且肉味更鮮美。
5、肉買回來後要立即冷凍或者馬上清洗幹淨進行烹調，因為在室溫下，生肉上存活的病菌會快速大量地繁殖。
6、在20度左右保存鮮豬肉可以根據需要将豬肉切成肉片或肉絲，撒少許鹽、味精、五香粉、醬油，調勻盛入碗内，既可保鮮，又能入味。這樣保存24小時不會變質，而且做菜時味道更鮮美。
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