衢州特産可以帶兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌,都是衢州地方特色風味食品。以兔頭最具代表,風味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍遊米糊、龍遊開洋豆腐幹、龍遊發糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青蛳、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化闆栗、高家蘿蔔絲、衢州椪柑、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品,如今手藝幾近失傳,其面條極細,質量非常好,風味更是獨特。
衢州特産可以帶兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌,都是衢州地方特色風味食品。以兔頭最具代表,風味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍遊米糊、龍遊開洋豆腐幹、龍遊發糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青蛳、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化闆栗、高家蘿蔔絲、衢州椪柑、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品,如今手藝幾近失傳,其面條極細,質量非常好,風味更是獨特。