1、用面粉300g加适量水,加鹽,和面,做成面團。（水一定要慢慢加,切記不能一下加太多水）
2、面團多揉一會,這樣會讓面團變得很細膩柔軟,然後揉成長條狀,切成小塊,大概切10-14個小塊為宜。
3、将小的面塊都按一下,然後擀成薄餅,厚度大概在2毫米左右為宜。
4、鍋中放入适量的油，不需要太多，能将一個薄餅完全浸入即可。加熱，油熱後，即可将小薄餅放入其中煎炸。注意其中需要多次翻動小薄餅，當小薄餅最後變為金黃色，并且表明出現“脆皮疙瘩”的時候就可以出鍋啦。
5、出鍋，炸好的小餅稍微涼一下，即可享用。
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