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油炸小餅如何做
油炸小餅如何做
更新时间:2025-07-25 14:10:33

  1、用面粉300g加适量水,加鹽,和面,做成面團。(水一定要慢慢加,切記不能一下加太多水)

  2、面團多揉一會,這樣會讓面團變得很細膩柔軟,然後揉成長條狀,切成小塊,大概切10-14個小塊為宜。

  3、将小的面塊都按一下,然後擀成薄餅,厚度大概在2毫米左右為宜。

  4、鍋中放入适量的油,不需要太多,能将一個薄餅完全浸入即可。加熱,油熱後,即可将小薄餅放入其中煎炸。注意其中需要多次翻動小薄餅,當小薄餅最後變為金黃色,并且表明出現“脆皮疙瘩”的時候就可以出鍋啦。

  5、出鍋,炸好的小餅稍微涼一下,即可享用。

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