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如何加工生天麻

更新时间：2025-06-05 11:22:45

　　1、先用水洗淨外皮，再用稻草搓、刮去鱗狀粗皮，有莖杆的斬去莖杆。

　　2、按每10斤鮮天麻加2兩明礬，投入沸水中煮10—20分鐘。或者把大小分開放在蒸籠中蒸透。

　　3、煮或蒸到手捏會發軟，對光照看時見到半透明無實心，即可取出用木闆壓扁，白天放在太陽下曬，晚上放在火坑上或煤爐旁烘幹，也可放在鋪一層紙的鐵鍋裡用微火烤幹。

　　4、對天麻烘烤時一般用火炭火，忌用木柴以免熏黑，火力不宜過大過猛，以免塊莖表面迅速幹燥而成外幹内濕。

　　5、大批量烘烤的，可砌一米高的長方形坑竈

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