1、第一步，先準備好所有的食材，在煮之前，先把紅薯清洗幹淨，但是不要把紅薯皮去掉，如果把皮去掉的話，紅薯肉裡面的糖分和營養物質就會流失，不僅沒有營養，還會影響紅薯的口感。在挑選紅薯的時候，盡量選擇個頭大肉飽滿的，這樣吃起來肉也會更加多，如果太小的話，煮出來就沒有什麼肉了。
2、第二步，準備一個鍋，倒入适量的清水，再加入适量的小蘇打，攪拌均勻。用大火把水煮沸，然後把紅薯放進去煮。一定要用熱水煮，這樣可以讓紅薯表皮在最短的時間内變成半熟，這樣煮出來的紅薯味道更加香甜，如果是直接放進冷水裡面煮的話，紅薯皮會慢慢遇熱然後破掉，還會進入一些水分，不管是口感還是味道都會差很多。
3、第三步，水煮沸之後，換成小火慢慢煮，大概煮20分鐘左右就可以了，這時候的紅薯基本上已經熟透了。如果想要吃口感更加軟糯一點的，可以再繼續煮10分鐘左右，這樣煮出來的紅薯會更加軟糯。有點紅薯甜味不是很夠，可以在煮的時候适當的加一點蜂蜜，這樣味道會更加香甜，這樣煮紅薯就做好了。可以掰開一個看看，又綿又軟，十分的誘人。
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