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腸粉醬汁回味無窮的配方是什麼

更新时间：2026-09-02 04:38:12

1、腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，幹蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蚝油2兩，魚露3兩，生抽600ml。

2、将蔥花姜末用少量的油爆香。

3、倒入生抽，煮開後加入水和其他調味料。

4、小火煮15分鐘以上，過濾掉蔥渣雜質。

5、食用的時候，舀腸粉醬汁的勺子保持幹淨，醬汁會保存更久。

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