自然之物有相生相克，動物之間有，植物也有，有些食物的搭配由來已久，能夠提升其色香味美，同時還能提高營養價值，吃着健康又美味，但有些食物之間是不宜被組合在一起的，反而會相克，對人的身體産生不利。
黃瓜是老百姓桌上的一道家常菜，人們常常會把黃瓜和其他蔬菜搭配着蒸煮炒炖，比如黃瓜炒雞蛋、木耳拍黃瓜、黃瓜肉絲之類，但是很多人炒菜的時候喜歡大雜燴，手邊有什麼菜炒什麼，沒那麼多講究，殊不知黃瓜是不能和以下這幾種食物搭配的。
1、辣椒
黃瓜不建議和辣椒一起炒，黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而辣椒中的維生素C含量豐富，每百克中約含185毫克左右，若這兩種食物一起下鍋，黃瓜中的維C分解酶剛好破壞了辣椒中的維C，雖然不會對健康産生危害，但卻降低了營養價值。
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導緻腹瀉，所以不宜同食。
那黃瓜搭配什麼食物能讓營養翻倍呢？
在這裡跟大家介紹兩道下酒小菜：黃瓜拍木耳，小黃瓜拌豆腐。木耳被譽為“素中之葷”，有排毒清腸的作用，黃瓜能抑制體内糖分轉化為脂肪，兩者同食有減肥功效；豆腐性寒，可以平火氣潤燥，搭配同樣性寒的黃瓜，可以清熱利尿、解毒養肺，既美味又營養。
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