肉炒菠菜粉絲的家常做法?材料：五花肉 100克，菠菜 200克，粉絲 40克蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油，接下來我們就來聊聊關于肉炒菠菜粉絲的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
肉炒菠菜粉絲的家常做法
材料：五花肉 100克，菠菜 200克，粉絲 40克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。
粉絲放入水中浸泡變軟，然後用水沖洗幹淨，控幹水分。
菠菜收拾清洗幹淨，控幹水分，切成段。
五花肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
菠菜用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，控幹水分，再用手攥出菠菜裡的水分。
鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入五花肉翻炒。
炒至五花肉顔色微白，放入蔥，姜，蒜，料酒，少許醬油翻炒。随即放入菠菜快速翻炒，放入鹽。
炒至菠菜顔色變深，剛出亮光，随即放入粉絲翻炒。粉絲略翻炒即可，放入味精，關火出勺。
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