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果醬面包的做法

更新时间：2026-05-22 22:01:59

1、稱量面團料，将白糖，酵母，鹽放入碗中，加清水，充分攪打，制成酵母混合液。

2、雞蛋打散調勻。

3、面粉倒入大碗，加入酵母混合液，邊加邊攪拌，然後加入雞蛋液，邊加邊攪拌，再加入植物油，邊加邊攪拌。

4、将面揉勻揉透，和成面團。

5、封上保鮮膜，放在溫暖處發酵。

6、發至面團發足脹大，表面略有下陷。将面團下5個劑子，逐個揉透。取一個劑子，按扁。

7、包入适量果醬。碼入烤盤，饧發20分鐘。

8、饧發好的面包坯，表面刷一層雞蛋液。

9、放入預熱220度的烤箱，中層，改溫度為180度，烤20分鐘左右，表面上色熟透取出。

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