秦皇島瀕臨渤海灣，特産美食以海産品為主：鐵闆蟹、幹貝、海蝗魚、梭魚、墨鬥魚、帶魚、鱿魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味産品之精華。此外還有清蒸鐵闆蟹、烤大蝦、辣炒花蛤、醬爆皮皮蝦。
1、清蒸鐵闆蟹：蟹黃非常多，膏體肥美，吃上一口會讓人有一種沁人心脾的感覺。
2、烤大蝦：烤大蝦是以新鮮海捕大蝦為原料，烤制而成，再輔以适量湯汁即可使用。特點是色澤豔麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。在青島“壕無人性”的大蝦，在秦皇島便宜的沒道理！
3、辣炒花蛤：辣炒花蛤是一道以花蛤為主要食材，以大蔥、蒜、姜、紅幹椒、油、雞湯為輔料，以老酒、糖、鹽、胡椒、蚝油、芝麻油、水溶澱粉為調料制作而成的美食，口味鹹辣。
4、醬爆皮皮蝦：新鮮、肉質松軟，營養豐富。
5、楊腸子：是在北戴河極負盛名的一種火腿腸，玫瑰色，切成薄片，吃到嘴裡鮮香可口，回味悠長，具有西式風味。
6、扇貝：扇貝味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。
7、碳烤生蚝：原汁原味，将活生蚝撬開，将蚝肉和一邊蚝殼用清水洗淨，蚝肉瀝幹水分備用。将洗淨的半邊蚝殼放在炭火上，每個蚝殼上放一粒蚝肉，邊烤邊加汁，聽到吱吱響後将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
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