1、毛魚可以吃。毛魚古稱刨花魚，傳說是魯班的刨花所變，故名。毛魚形似篾刀，身體略呈扁狀，新鮮脊背略呈青灰色，其餘部分呈銀白色。毛魚遊速甚快，肉細嫩，肥而不膩，與銀魚各有千秋。每年6至7月是毛魚繁殖盛期。春季漲水可以刺激毛魚産卵，也擴展了産卵水域，對毛魚生長有利，故漁民認為發春水，毛魚多。幼魚生長速度很快，3個月左右可長大成魚，捕撈主要集中在10、11兩個月。 毛魚除少量鮮食外，大部分曬制成千品運銷全國各地。晾曬幹後的毛魚，酌放辣椒醬、蒜、鹽，用油煎炸，肉脆骨酥，是盛宴酒後一道亦素亦葷、人見人愛的下飯小菜。
2、毛魚的營養價值：毛魚的營養價值是非常豐富的，首先毛魚中含有大量的葉酸、維生素B2、維生素B12等各類的維生素，而且在毛魚中是有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒的功效存在，對于水腫、浮腫、腹脹的問題吃毛魚是很适合的。
3、而且我們選擇食用毛魚，這樣對孕婦胎動不安、妊娠性水腫的問題，是可以有不錯的療效。同時在毛魚中是含有非常豐富的鎂元素存在，對于心血管系統，可以有很好的保護作用存在，還非常有利于我們預防高血壓和心肌梗死等心血管疾病的問題。毛魚中是富含維生素A的，其中的鐵、鈣、磷等也很豐富，而且經常吃毛魚可以有養肝補血、澤膚養發的功效存在。
4、毛魚中是含有非常豐富的完全蛋白質存在。而且對魚肉來說，其中是含有大量的蛋白質存在，同時毛魚的脂肪含量比較低，而且其中大多數屬于不飽和脂肪酸。而且因為毛魚的脂肪含量是比較低的，所以說我們經常吃毛魚是不錯的選擇，同時因為魚肉中的脂肪，是可以幫助我們降低膽固醇的。
5、毛魚的無機鹽、維生素的含量比較高，其中還含有磷、鈣、鐵等無機鹽的存在。這些營養物質都是我們人體所非常需要的。
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