1、将雞胸肉切絲,加入料酒鹽胡椒粉腌制10分鐘,放入鍋中烹制金黃,取出備用。
2、将米粉用開水泡至軟而透明,放入碗中備用。
3、在米粉上淋上高湯(老雞湯)加入雞絲,最後放上蔥和香菜,淋上麻油。還可以根據個人喜好加上适量的芝麻。