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爬蝦的正确腌制方法

更新时间：2026-04-03 02:32:51

　　1、主料：皮皮蝦（爬蝦）500g。

　　2、輔料：水适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香葉适量、蒜适量、生抽适量。

　　3、準備好買來的皮皮蝦仔細清洗幹淨。

　　4、蒜切片備用。

　　5、鍋中加入适量水，水的量要能沒過皮皮蝦。

　　6、加入蔥，姜，八角，花椒，香味，生抽及鹽。煮沸後再煮三分鐘，放涼。

　　7、把涼了的鹵汁倒入洗好的皮皮蝦中。

　　8、再加入蒜片，拌勻。放進冰箱中冷藏八個小時以上即可。

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