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新鮮豆腐的烹饪方法

更新时间：2026-01-26 21:29:26

　　1、主料：新鮮豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個。

　　2、調料：白糖、醬油、水澱粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各适量。

　　3、蝦仁去除沙線，洗淨，瀝幹水分；

　　4、雞蛋打散，放入蝦仁攪拌均勻；

　　5、豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝幹水分，切小塊。

　　6、油鍋燒熱，炝香蔥末，加白糖、醬油調味，倒入肉湯大火煮沸，再放豆腐、蝦仁煮熟，加鹽調味，用水澱粉勾芡即可。

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