鼻癢、鼻塞；皮膚幹燥、發癢，出現風疹、紅斑；眼睛瘙癢或紅腫等過敏反映，常常反反複複發作，很難控制。有時會服用一些藥物，但總是反複遷延不愈，很是苦惱。筆者記得有一位女性朋友劉女士，平時也有過敏現象，但不嚴重，以前要連續服用藥物控制，現在已基本停藥。突然有一次，她吃了幾個草莓之後，當天晚上肚皮瘙癢，出現一個個硬币大小的紅斑，抓撓之後，紅斑更加明顯，她知道荨麻疹又發作了，趕緊吃藥控制。

劉女士過敏前的一段時間常與朋友聚會吃飯，飲食豐盛，動物蛋白食物攝入較多，難免誤食一些易緻敏食物，加之熬夜在KTV唱歌，引起疲勞，生活規律紊亂，體質下降，對于某些人來說，草莓是一種緻敏食物，因此，劉女士出現了過敏反應。

我告知劉女士，避免過敏，最簡單的方法就是遠離過敏原。在不明确對哪種食物過敏的情況下，要調整飲食，避開可能的緻敏食物。飲食以清淡為主，飲食規律，不暴飲暴食，保證充足的熱量，以增強體質，嚴禁冰冷的食物。許多食品裡都可能含有導緻過敏的成分，包括牛奶、蛋類、花生、草莓、番茄、堅果、巧克力、帶殼的海鮮等，這些食物在過敏期間盡量少食甚至不食，以幫助自己确定是哪種食物導緻了過敏。

食肉可使人體内的紅細胞質量降低、形體變大，這樣的紅細胞缺乏生命活力，容易破裂。由這種低質量紅細胞組成的人體，對自然的适應能力與同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子，易從腸壁滲入到血液中，形成組織胺、5-羟色胺等過敏毒素，刺激人體産生過敏反應。

盡量少吃标識不全、不清楚的食品。每吃一種新的食物，應先看看成分表中有沒有緻敏物質。在外吃飯要謹慎，到新餐廳吃飯時，應選擇較簡單的菜品，以免不同菜肴中的過敏原“疊加”過量，最終導緻過敏。有些人對酒精過敏，此時要禁酒。

在這段時間，注意生活規律，按時睡眠，切忌疲勞，适度運動以增強體質。避免緊張，減少壓力，保持心情愉悅。同時注意避免感冒，感冒易導緻肌體免疫功能下降，體質虛弱，肌體處于應激狀态，易出現過敏反應。

在進行以上調整的同時，可以減少藥物使用量，對于出現輕度的皮膚紅斑，不要抓撓，以免刺激局部皮膚，加重病情。

經過一段時間調整之後，劉女士從原先每天服藥控制荨麻疹，慢慢減量，荨麻疹發作的次數越來越少，直至3周後停止使用藥物，病情痊愈。

從劉女士的個例中可以發現，過敏的發生有很多因素，每個人的情況也各不相同，保持良好的生活和飲食習慣，避免緻敏食物，增強體質，在一定程度上能夠大大減少過敏發病的概率。

如不慎過敏，可以用以下三個小方子來緩解過敏症狀：

1.可用鮮韭菜汁外塗于患處，每日兩次。

2.雞内金10克，白鮮皮、防風各6克，甘草3克，水煎服，每日l劑。

3.黃芪20克、防風10克、白術10克、紅棗6枚，煎湯服，吃紅棗。

本文選自《飲食科學》2016年第五期17頁

作者：孫麗紅

（ 陵遊 艾蒿 忘憂 ）