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鹹香酥脆炸蘑菇

更新时间：2025-06-05 19:21:09

以前做過幾次軟炸蘑菇，覺得沒那麼好吃，軟趴趴的，今天在超市買了一包炸粉，用這個炸出來的蘑菇真的很好吃，最主要的是放涼了還是很脆。

鹹香酥脆炸蘑菇（這樣炸出來的蘑菇）1

用料：炸粉，平菇

做法：将平菇洗淨，撕成小片（不用擠水）

鹹香酥脆炸蘑菇（這樣炸出來的蘑菇）2

倒入炸粉拌勻（用平菇裡殘留的水分，使得炸粉能夠很好的裹在平菇上）

鹹香酥脆炸蘑菇（這樣炸出來的蘑菇）3

鍋中倒油，下入裹好炸衣的平菇

鹹香酥脆炸蘑菇（這樣炸出來的蘑菇）4

炸到表皮酥脆後撈出，瀝油裝盤，可以蘸上自己喜歡的調料（如果想要更酥脆可以複炸一遍）

鹹香酥脆炸蘑菇（這樣炸出來的蘑菇）5

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