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雪蛤要怎麼做煮才好吃

更新时间：2026-11-01 07:04:02

　　菜名：紅蓮椰汁炖雪蛤

　　主料：發好的雪蛤200克。

　　配料：水發蓮子30克以及紅棗25克。

　　調料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。

　　做法：

　　1、将雪蛤擇洗幹淨。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子、紅棗待用。

　　2、炒鍋上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖燒開後，盛入裝碗的雪蛤中，蒸10分鐘取出，即成。

　　特點：潔白柔軟，椰奶清香，為高級滋補佳肴。

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