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悶酥魚如何做才能更好吃

更新时间：2025-08-05 08:33:09

　　醋焖酥魚的做法：

　　食材明細：小鲫魚150克，食鹽适量，食醋10克，植物油500克，花椒50克，蔥3克，蒜末5克，姜末3克，白糖5克，醬油5克；

　　具體步驟：

　　1、小鲫魚去腮、内髒，洗淨備用；

　　2、鍋上火，鍋熱後倒入植物油，油燒至七成熱；

　　3、放入鲫魚，炸黃撈出，控幹油分備用；

　　4、鍋留底油少許，放入白糖、食醋、蔥、姜末、蒜末炒出香味；

　　5、往鍋中加入清水、醬油、花椒、食鹽，開中火熬制；

　　6、燒開後，放入鲫魚，蓋上蓋小火焖1小時，焖至骨酥即可。

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