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蛋白質溶液屬于膠體還是溶液

更新时间：2026-08-26 22:49:49

　　膠體，又稱膠狀分散體，是一種均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀态的物質，一種分散，另一種連續。膠體粒子的直徑一般在1納米至100納米之間。

　　按照分散劑狀态不同分，蛋白溶液是液溶膠；

　　按分散質的不同可分，蛋白質膠體是分子膠體。

　　20世紀初，明膠、蛋白質等容易與水形成膠體的溶液叫做親液膠體。

　　現通常把親液膠體稱為大分子或（高分子）溶液，把憎液膠體稱為膠體分散體系（常簡稱為膠體）或溶膠。

　　據此，中學常簡單認為蛋白質溶液是膠體。

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