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桔梗鹹菜的做法

更新时间：2025-07-28 17:03:31

　　桔梗鹹菜做法：

　　1、準備主料桔梗600克，輔料芝麻35克，調料鹽20克，醬油25克，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大蔥25克，姜20克，大蒜20克，香油10克，味精2克；

　　2、将幹桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出；

　　3、桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水内泡12小時，以解除異味，撈出控幹水；

　　4、将桔梗絲放入盆内，加入鹽，醬油，白糖，醋，蔥姜末，香油，味精，辣椒面拌勻；

　　5、蓋嚴蓋子，放在陰涼處，腌透即可，食用時撒上熟芝麻即可。

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