花菇主要以大棚形式進行栽培，其主要培育技術如下：
1、菇棚建造選擇向陽、通風、地勢平坦、土壤幹燥、進出料方便處建東西向菇棚。菇棚建議長6米，寬2、6米，高2、4米，菇棚兩端和中間用磚砌3堵牆，牆上端呈弧形，中間留2米高、0.6米寬的門，兩端門上方各留一個邊長12厘米的方形排氣孔。
2、栽培時間安排。
當日平均氣溫26到28攝氏度時，可滿足香菇菌絲體對溫度的要求。
3、培養料的配制。
取木屑1000千克、麸皮175千克、磷酸二氫鉀2千克、石膏粉18千克、石灰2千克配制成培養料，要充分拌勻，翻堆3到4遍。
4、裝袋與滅菌。
采用大袋栽培，将寬25厘米的低壓聚乙烯塑料筒膜截成55厘米長的段，将一端用棉線紮緊，再用燭火灼燒使之熔化呈小球狀。裝好的料袋放入常壓滅菌竈内，同時将一頭封口的外套袋和脫脂棉放入蒸鍋滅菌，鍋内留20到30厘米高的空隙，用大火燒，停火後打開鍋，運到接種室即可。
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