1、在放置烤肉的時候還可以用上沙拉醬或者是一些果醬，在盤子底部畫成各種各樣的形狀，然後把烤肉放進去，這樣能夠幫助菜品添加新的造型，還能夠豐富烤肉的口味。使用沙拉醬在擺盤的時候也是非常的靈活，大家可以根據自己的喜好或者是烤肉的形狀去自由擺出各種不同的樣式，不過這對于制作者來說有一定的審美要求。
2、在擺盤的時候還可以撒上一些醬料，不過醬料在搭配的時候比較好看，但還是需要技術的，尤其是澆醬汁的時候一定要讓盤子幹淨整潔，這樣才能夠保證撒出來的醬汁味烤肉錦上添花。
3、花瓣顔色多樣，十分好看，很多餐廳在擺盤的時候還會采摘一些花瓣放置在盤子中央，這樣也能夠增添許多的美感，搭配起來也十分輕松，隻要顔色選擇的恰當，那麼就不會出現問題。
4、蔬菜配飾是烤肉中常見的擺盤技巧，放上一點有顔色的蔬菜，可以讓整個烤肉擁有不一樣的感覺。在西餐廳常見的就是西蘭花了，此外，胡蘿蔔，黃瓜等都是一個不錯的擺盤飾品。并且這些蔬菜除了能夠擺盤之外，還可以解除烤肉的油膩，能夠讓烤肉變得更加的美味，這樣人們的食欲會大增。
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