1、種茴香選在春季和秋季，春季種植多在3-4月份，秋季則要選在8-9月份。溫暖的氣候對于種子萌發很有幫助。如果在夏季種植，高溫和強光會影響幼苗的發育。冬季溫度太低，種子種下後不容易生根。
2、為了提高茴香的出苗率，需要在種之前進行催芽。挑選顆粒飽滿的種子，将其輕輕揉搓，之後用溫水浸泡12個小時，取出後用紗布包裹，之後放到20℃的環境中進行催芽，期間要注意保濕。等到種子露白後，就可以進行種植了。
3、種植茴香需要用疏松肥沃的沙質土壤，先要給土壤進行翻耕，深度在20厘米左右。然後往土中施入基肥，肥料多用農家肥，除此之外還要搭配40斤的磷肥和15斤的鉀肥，這樣土壤才有足夠的肥力，為植株生長停養分。
4、将茴香的種子撒播到土壤中，之後覆蓋一層薄土，并且适當澆水。等到幼苗長到5-6厘米高的時候，需要及時定苗，株距保持在2厘米左右。定苗後如果氣溫太低，可以自上面覆蓋塑料薄膜，這行可以起到保暖的效果。
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