鹹肉腌制大概需要20天左右。
鹹肉腌制的做法：
食材：瘦豬肉、鹽250克、花椒。将豬肉切成500克重長條狀，洗淨晾幹。燒紅鍋把鹽同花椒炒勻，盛起待涼。把豬肉每條用花椒鹽四周擦勻，放入瓦壇内，上再撒鹽一層，用石頭将它壓腌2到3天，鹽融化為鹵汁時，加入硝水攪勻，把肉條上下翻弄，使全部吸收到鹽鹵。約腌20天左右，将肉條取出，用繩紮緊挂在當風地方，以不淋濕雨為宜，能貯藏多時不壞。
鹹肉腌制多長時間
更新时间：2026-10-13 18:17:30
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