墨魚有很好的營養功效：墨魚富含鈣、磷、鐵等元素，有利于骨骼的發育，可以有效治療貧血。墨魚還含有人體所需的氨基酸和牛磺酸，可緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。它所含的多肽和硒有抗病毒、抗射線的作用、有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。特别是牛磺酸不僅能抑制交感神經的緊張，還能根據緊張和壓力的程度阻止身體分泌促使血壓上升的腎上腺素，從而起到降壓的作用。每天食用50克為宜。
現給患高血壓的朋友推薦一道菜；【紅椒墨魚絲】材料：墨魚150克，紅柿子椒50克。調料：蔥絲、鹽、植物油各适量。做法：1、墨魚去除黑袋，撕去外膜，抽去鞘，洗淨，切絲；紅柿子椒洗淨，去蒂除子，切絲。2、炒鍋置火上，倒入植物油，待植物油燒至七成熱，炒香蔥絲，放入墨魚絲翻炒3分鐘，放入紅柿子椒絲翻炒至斷生，用鹽調味即可。
國家高級營養講師、中醫養生管理師師資：吳建平
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