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米線怎麼做好吃炒米線的家常做法

更新时间：2026-10-19 08:47:13

　　材料：米線、鱿魚、西生菜、姜、蒜、雞蛋、生抽、黑胡椒粉。

　　做法：

　　1、米線要用水泡軟，通常要3至4個小時，西生菜洗淨，撕開備用；

　　2、雞蛋打散，鱿魚切成鱿魚花；

　　3、鱿魚熱水燙過，然後過涼水，淋幹備用；

　　4、鍋裡的油燒熱，把雞蛋煎成8分熟，撈出備用；

　　5、鍋裡放入油，燒熱，倒入姜和蒜片，倒入撕開的西生菜，加少量鹽，放在盤子裡備用；

　　6、平底不粘鍋倒入油，然後加入姜和蒜煸香；

　　7、倒入米線翻炒，然後倒入适量的生抽；

　　8、倒入飛過水的鱿魚，加少量鹽，倒入雞蛋和西生菜；

　　9、炒勻即可裝盤。

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