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回鍋肉的家常做法

更新时间：2025-05-04 02:12:59

　　1、買回來的新鮮帶皮五花肉放在鍋裡，然後倒入水超過肉四五厘米水煮半個小時左右。

　　2、新鮮洋蔥洗淨切成片狀，青椒洗淨切成片狀一起備用。

　　3、大概半個小時以後肉炖爛以後切成大概半厘米左右的片狀備用。

　　4、以上準備好以後炒菜鍋裡可以放入少許油，把八哥和幹辣椒一并倒入炒香，然後把準備好的五花肉和蔥絲、姜絲、蒜粒一起倒進鍋裡。

　　5、等到肉裡水分榨幹以後可以讓肉炒的稍微老點也沒關系，然後把準備好的洋蔥和青椒一起倒入鍋内再倒入适量醬油調色。

　　6、等鍋内炒到能聞到洋蔥的熟味以後就可以放入少許精鹽和雞精。

　　7、再次炒拌一會調料入味即可盛出。

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