1、增強免疫功能。桑葚能幫助維持人體的營養均衡，尤其是體内酸堿平衡，有利于減少細菌侵襲。根據不同地區的氣候特點，每年桑葚有兩到三個季節的豐收期，通常在春秋季。春秋季節的氣候多變容易導緻風寒感冒，多吃桑葚有助于增強免疫力，減少感冒。
2、滋陰補血，生津潤燥。桑葚是一種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對于滋陰補腎、護肝養心有很好的療效。對于有失眠多夢，少年白頭等症狀的，可以和何首烏一同食用；對于陰虧貧血，肝腎不調等症狀的，可以和旱蓮草以及女貞子一同服用。
3、緩解和治療貧血症。桑葚可以有效地緩解和治療貧血症，具體的食用方法是将新鮮的桑葚和桂圓肉按照二比一的比例炖爛，每天食用兩次即可。
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