1、不要反複冷凍。
2、肉類反複解凍過後不能再食用。凍肉反複解凍看似沒有什麼問題，表面上和原來的時候差不多，其實在不知不覺中細菌卻變多了，所以對于這種肉的細菌增長速度是平時的15倍。
3、細菌暴增的原因主要有兩大因素，其一是細菌在冰凍的情況下沒有完全死亡，當肉進行水解的時候自身的溫度就會提高，這利于細菌的生存，從而使細菌暴增，快速繁殖。其二是因為凍肉在反複解凍的過程中必然會接觸外界，從而導緻細菌滋生，同時肉本身的營養成分也會細菌提供生存條件。
4、反複解凍的肉滋生的營養成分也在不斷減少，因為它易使細菌滋生，而細菌會分解肉中的翻白智，從而使肉本身的營養成分流失掉。因此，肉類反複解凍過後就不能再食用了。
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