1、扇貝：其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量度達60%以上，比雞蛋高4倍。
2、幹貝：采用深海區的野生蚌，生剝後加鹽水煮，然後在背陽之處風幹，裝入密封容器内使之幹縮成型，半年之後方可食用。
3、螃蟹：是海濱主要海産品，種類較多，尤以梭子蟹為佳，當地又稱其為“大海蟹”。
4、鐵闆蟹：是北戴河特有的一種小蟹，專門鑽在沙土裡面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清炖為主。
5、海參：海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一。我國可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。
6、對蝦：北戴河沿岸是對蝦洄遊、繁衍、栖息的場所，因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲珑剔透。
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