小西米是什麼-tft每日頭條

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更新时间：2025-11-28 16:05:34

　　小西米又叫西谷米，是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒，印度尼西亞的特産。

　　小西米的發制比較簡單，不鏽鋼鍋加水燒沸，放入小西米煮，水微開出鍋，用冷水沖散、沖冷、浸泡，漲發後根據自己用途使用。如果是熱食，直接将西米放入較寬的水中煮，隻是很容易扒鍋成團。

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