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薯條怎麼炸好吃又脆
薯條怎麼炸好吃又脆
更新时间:2025-07-27 12:32:21

  1、土豆洗幹淨,去皮,先切片、後切條。最好保證條形均勻,粗細一緻,淘洗一遍即可。

  2、加熱清水,待水沸騰後,少量多次的放入土豆條,每次放入1分鐘即可撈出。

  3、撈出的土豆條瀝幹,冷卻至常溫,放入冷凍室,待凍至不能彎曲最好。

  4、将雞蛋和澱粉一起攪和均勻,可根據自己口味加入鹽和調味料等,将冷凍好的土豆條少量、多次放入雞蛋澱粉混合液,将土豆條塗抹均勻備用。

  5、将食用油加熱至适當溫度,做好保護措施。

  6、将塗好雞蛋、澱粉和調味料的土豆條,少量多次放入油鍋,彭炸至金黃即可撈出。

  7、瀝幹多餘油液,香香脆脆的土豆條就做好了。

  8、待冷卻至适當溫度即可食用。

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