飲料中檸檬酸、檸檬酸鈉的加入量一般為一般是1%，也可依個人口味酌情添加。除此外還可以用蘋果酸代替檸檬酸，隻是成本偏高。因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅幹、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率70%以上，調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體内鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業的酸味劑，防腐劑。
檸檬酸在食品中的用量是多少
更新时间：2026-01-26 23:33:34
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations,
you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Show More Comments
推荐阅读
砥怎麼讀
砥怎麼讀?砥是一個漢字，讀作dǐ，本意是指磨刀石，引申為磨，也指平定，平直，平坦該文字在《山海經·西山經》和《艮齋詩集》等文獻均有記載，我來為大家科普一下關于砥怎麼讀?以下内容希望對你有幫助!砥怎麼讀砥是一個漢字，讀作dǐ，本意是指磨刀石，...
2026-01-26
楓組詞語
楓組詞語?楓葉[fēngyè]楓樹葉亦泛指秋令變紅的其他植物的葉子，今天小編就來聊一聊關于楓組詞語?接下來我們就一起去研究一下吧!楓組詞語楓葉[fēngyè]楓樹葉。亦泛指秋令變紅的其他植物的葉子。楓香[fēngxiāng]植物名。金縷梅科...
2026-01-26
七年級語文上冊古詩詞專項練習
在初中語文古詩文考試中，理解性默寫比填空式難度更大，更強調對古詩文内容情感的把握。因此，七年級上冊古詩詞理解性默寫經典題彙編，趕快收藏起來吧！由于篇幅有限，需要完整電子版，免費或自費獲取方式如下：1.轉發關注2.接着點擊私信沐老師發送：9....
2026-01-26
求組詞語
求組詞語?夢寐以求[mèngmèiyǐqiú]睡夢中都在追求形容願望非常迫切［近］朝思暮想，我來為大家講解一下關于求組詞語?跟着小編一起來看一看吧!求組詞語夢寐以求[mèngmèiyǐqiú]睡夢中都在追求。形容願望非常迫切。［近］朝思暮想...
2026-01-26
青春成長唯美段落摘抄
青春成長唯美段落摘抄?踏着青春的氣息，我們告别了年少的懵懂，踩着那斑斑駁駁的快樂、幸福與莫名的憂傷，帶着家人老師的無限期盼，我們在青春的征途上漸漸成長，現在小編就來說說關于青春成長唯美段落摘抄?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!青春...
2026-01-26
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
