長期服用小蘇打（碳酸氫鈉），是有一定害處的：
1、小蘇打就是碳酸氫鈉，屬堿性物質，長期服用小蘇打水可能會引起堿中毒，尤其老年人及腎髒病患者，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷等；
2、胃酸分泌過少的胃炎患者不要飲用小蘇打，因為蘇打能中和胃酸，加重胃酸缺乏造成的症狀；
3、胃酸分泌過多的胃病患者，服用小蘇打可中和胃酸，減輕症狀，但因中和胃酸的同時，可産生大量二氧化碳，對胃潰瘍者易誘發胃穿孔；
4、小蘇打含有較多的鈉，長期服用可使血鈉增高，增加血容量，引起血壓增高，并可誘發水腫，所以高血壓病人不易服小蘇打。
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