每天喝一杯西紅柿汁，對防治雀斑有較好的作用。
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。
2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質；
3、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體内的自由基；
4、番茄汁還具有養顔美容、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效。其特性為介于果實與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
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