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湖南幹魚怎麼做好吃

更新时间：2024-05-04 01:22:12

　　湖南幹魚的做法：

　　1、幹魚泡水洗淨後切成小塊；

　　2、平底鍋放油後放入魚塊略煎；

　　3、一面焦黃時翻煎另一面；

　　4、煎制過後倒入料酒；

　　5、放入切好的姜片；

　　6、青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段；

　　7、先放入青蒜頭同燒；

　　8、燒開後加入蒜葉翻拌；

　　9、湯汁收幹後即可裝盤。

　　幹魚顧名思義是曬幹後的魚或是魚幹，魚幹也是鹹貨類的食材，這類的食材首先要泡發洗淨表面的鹽層，洗得越幹淨鹹味去除的越多。

　　原料：幹魚 (半條)、黃酒适量、姜蒜适量、醬油适量、青蒜适量、白糖适量。

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