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如何驗證十八子菜刀真僞
如何驗證十八子菜刀真僞
更新时间:2025-07-24 16:29:59

  1、刀面紋路細緻均勻,抛光刀面沒有粗紋、花點、斑點等;

  2、刀體襯線圓滑勻稱,刃口無毛刺;

  3、刃體部分一般寬度約分為2公分左右,不宜太長太短;

  4、刃口的角度科學合理,即片刀為260,斬切刀為300左右,砍骨刀為大于等于400;

  5、刀邊圓潤光滑,刀柄與柄身完全吻合,無凹凸現象;

  6、刀柄與刀身豎看成一條直線,無左右彎曲傾斜現象;

  7、十八子刀具的選材:特種不鏽鋼以及複合鋼為主要材料,含碳量高,能達到所需鉻氏硬度要求,削切性好,耐磨。

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