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老幹媽紅燒劍骨魚怎麼做

更新时间：2026-10-18 17:30:59

　　1、劍骨魚一條砍塊，姜，蒜，料酒，少許鹽腌制（老幹媽鹹的，所以腌魚時候鹽不要太多）。

　　2、起鍋熱油，爆花椒，把魚塊過油煎制，半熟即可盛出備用。

　　3、洗鍋後油爆西紅柿，洋蔥，酸筍，爆出香味後倒入魚塊。

　　4、倒入魚塊後加水~1/3瓶老幹媽豆豉風味辣醬。大火燒開後，轉小火焖燒5-10分鐘。撒黑胡椒，出鍋。

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