用壇子泡酸菜的方法是将白菜洗淨後，必需将白菜由中間用刀刺穿，好讓水分滲透，然後一棵棵一層層轉圈擺好擺實，每層要适當放些鹽，，然後一棵棵一層層轉圈擺好擺實，每層要适當放些鹽，要壓得很實很實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭，然後倒進生水即可。
酸菜，是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德國酸菜等。
用壇子怎麼泡酸菜
更新时间：2026-07-05 12:10:31
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